项目概况

2025年7月30日，我们承接了达州一家商务酒店的后厨油烟机和烟道清洗项目。该商务酒店位于达州繁华地段，日常客流量较大，酒店餐饮服务颇受顾客欢迎。其后厨设备使用频率高，尤其是油烟机和烟道，长时间的运作使得油污大量堆积，不仅影响设备正常运行，还存在一定的安全隐患。

服务时间

我们的清洗服务从当天上午9点正式开始，考虑到酒店下午和晚上的餐饮经营需求，为了尽量减少对酒店正常营业的影响，我们合理安排人员和制定清洗流程，在下午2点前完成了整个清洗工作，总共历时5个小时。

服务内容

本次服务主要围绕后厨的油烟机和烟道展开。对于油烟机，我们先拆卸可拆卸的部分，如油网、风轮等，将其浸泡在专门配置的去油污溶液中，利用溶液的强去污能力分解油污。对于不可拆卸的部分，我们使用高压清洗设备，配合专用的清洗剂，进行细致的喷洒和擦拭。在烟道清洗方面，我们先打开烟道的检查口，派遣专业人员进入烟道内部，使用铲刀、刷子等工具，手工清除附着在烟道内壁的厚重油污，之后再用高压水枪进行全面冲洗，确保烟道内部的油污被彻底清除。

客户需求

酒店方明确提出，第一，要彻底清除油烟机和烟道内的油污，因为长期积累的油污不仅影响设备性能，还可能对食品卫生造成潜在威胁。第二，清洗过程中要注意安全，避免对设备造成损坏，同时也要保障施工人员的人身安全。第三，尽量缩短清洗时间，减少对酒店正常餐饮经营的干扰。

清洗计划

为满足客户需求，我们制定了详细的清洗计划。在人员安排上，我们派出了6名经验丰富的清洗工人，其中2人负责油烟机可拆卸部件的浸泡和清洗，2人负责油烟机不可拆卸部分的清洗，另外2人负责烟道的清洗工作。在时间规划上，我们将整个清洗过程分为预处理、清洗、冲洗和收尾四个阶段。预处理阶段主要是准备清洗工具和材料，以及对设备进行初步的检查和拆卸。清洗阶段按照上述服务内容的方式进行操作。冲洗阶段则是对清洗后的部件和烟道进行全面的冲洗，确保无清洗剂残留。收尾阶段包括设备的重新组装、现场的清理以及对清洗效果的初步检查。

清洗效果

清洗完成后，油烟机的油网、风轮等部件焕然一新，原本厚厚的油污被彻底清除，设备表面恢复了金属光泽。烟道内部的油污也基本被清除干净，烟道内壁变得较为光洁，通风效果明显改善。经过测试，油烟机的吸力增强，设备运行时的噪音也有所降低。

客户评价

酒店负责人在检查了清洗效果后，对我们的服务给予了高度评价。他表示，我们不仅按照要求在规定时间内完成了清洗工作，而且清洗质量非常高，彻底解决了油污问题。同时，施工人员在整个过程中严格遵守安全规范，没有对设备造成任何损坏，现场也清理得很干净。酒店方面表示以后还会继续与我们合作，并会向周边的商家推荐我们的清洗服务。